Archiv článků: resveratrol

Dřevo révy vinné obsahuje až tisíckrát více resveratrolu, než je ve víně. Vědecký tým ze Zahradnické fakulty se zabývá výzkumem antioxidantů v odpadních materiálech, zejména ve dřevinách. Často totiž může rostlinný odpadní materiál obsahovat větší množství vybraných antioxidantů než běžné potraviny, využít se dají jak v potravinářství, tak i při …

Červené víno je často považováno za zdravé, alespoň tedy na poměry alkoholických nápojů. Mnozí věří, že vysoký obsah antioxidantu resveratrolu poskytuje ochranu před rakovinou i kardiovaskulárními chorobami. Výzkumníci z Brown University School of Public Health však tento předpoklad podrobili zkoušce. V nové studii vědci porovnávali rizika vzniku rakoviny spojená s …

Upravená kvasinka Pichia pastoris dokáže efektivně produkovat tyrosin a další od něj odvozené organické látky, především sloučeniny rostlinného původu resveratrol, naringenin, norcoclaurin a retikulin. Buňky kvasinek podle autorů výzkumu z Kobe University přitom mají vytvářet „inteligentní platformu“, kterou lze dále upravovat (ladit, přepínat…). Z tyrosinu lze obecně vytvářet bioaktivní aromatické …