Archiv článků: vajíčka

Jak ideálně udělat (slepičí) vajíčko natvrdo? Může to být celá věda, však článek o tom také vyšel ve vědeckém/recenzovaném časopisu. Tzv. periodické vaření má být přizpůsobeno tomu, že od bílku a žloutku chceme trochu jiné věci – alespoň někdo. Žloutek a bílek ve slepičích vejcích se vaří při dvou různých …

Vajíčko svým růstem vypne aktivity mikroRNA v podstatě automaticky. Tým Petra Svobody z Ústavu molekulární genetiky (ÚMG) AV ČR v novém článku v časopise Nucleic Acid Research popisuje, jak zvětšování objemu vajíčka při jeho růstu ovlivňuje jeho molekulární mechanismy. Během výzkumu se podařilo vyřešit deset let starou otázku, proč ve vajíčku nefungují …