Archiv článků: aminokyseliny

Durian, tropický strom, respektive jeho stejnojmenný plod, je v jihovýchodní Asii oblíbený i přes svůj pronikavý zápach, mnohdy charakterizovaný jako shnilá cibule. Vědci z Technické univerzity v Mnichově nyní došli k závěru, že základní složkou zápachu durianu je vzácná aminokyselině ethionin a její deriváty. Hlavním pachatelem je zřejmě ethioninthiol, který …

Může k odzbrojení viru stačit sekvence 23 aminokyselin kopírující kousek kritického receptoru na lidských buňkách? Profesor chemie Brad Pentelute z MITu a jeho kolegové chtějí blokovat schopnost koronaviru vstupovat do lidských buněk. Krátký peptid totiž reaguje s proteinem, který virus používá jako klíč k proniknutí do buňky. Zjištění bylo prozatím …

Hudbu chtějí vědci využít pro výcvik strojových algoritmů schopných navrhovat novou „proteinovou hudbu“, kterou pak bude možné zpětně měnit na nové proteinové struktury. Fyzici z MIT vyvinuli systém, který dokáže převádět molekuly proteinů na hudbu. Doufají, že s jeho pomocí lépe pochopí, jak proteiny fungují, a budou moci vytvořit zcela …

Mechanismus vzniku nejtvrdší tkáně v těle. Zubní sklovina je nejtvrdší a nejodolnější tkání v našem těle. Je z 98 % tvořena anorganickými minerály, zejména hydroxyapatitem. Krystalická struktura skloviny je ale na rozdíl od přírodního hydroxyapatitu velice komplexní. Právě složitost uspořádaní jednotlivých mikrokrystalů do jednotlivých svazků a velmi přesné křížení těchto svazků s rozestupy …