Archiv článků: mastné kyseliny

Při úvahách o prebiotické chemii se většinou soustředíme na vznik nukleových kyselin (obsahující i sacharidovou složku) a aminokyselin. Ale co lipidy, respektive mastné kyseliny? Vědci z Newcastle University zjistili, že smícháním vodíku, hydrogenuhličitanu a magnetitu bohatého na železo za podmínek napodobujících relativně mírný hydrotermální vývěr vzniká široké spektrum organických molekul, …

Mastné kyseliny jsou stavebními kameny lipidů a ty mají pro život nezastupitelnou roli – především jako základ membrán. Vědci z nyní objevili 103 nových nenasycených mastných kyselin ve vzorcích získaných z lidského organismu. Tím se počet známých mastných kyselin zdvojnásobil; dřívější číslo odpovídalo produktům přítomným v krevní plazmě. Na výzkumu …

Evropská unie i USA již schválily potravinářské oleje s přídavkem řasových PUFA (funkční potravina). Jednou z nejzajímavějších skupin látek obsažených v biomase mikrořas jsou bezesporu lipidy. Termín lipidy zahrnuje nesmírně širokou škálu látek s velmi rozdílnou chemickou strukturou, počínaje uhlovodíky, mastnými kyselinami (MK), neutrálními lipidy – triacylglyceroly (TAG), až po …