Tag Archives: měď

Navzdory sofistikovaným analytickým metodám zůstává med jednou z nejčastěji falšovaných potravin. Zásadní posun v jeho kontrole přinesla v roce 2021 metodika proteomické analýzy amyláz, kterou vyvinul RNDr. Tomáš Erban, Ph.D., z Národního centra zemědělského a potravinářského výzkumu (CARC). Tato metoda se dnes úspěšně uplatňuje při hodnocení kvality medu a využívají …

Vědci z Rice University a Northwestern University zjistili, že když se na měděném substrátu pokusíme připravit 2D bor (borofen), vznikne namísto toho sloučenina. Oba prvky zreagují na borid mědi. V minulosti se již podařilo připravit borofen na povrchu ze zlata nebo stříbra, kde k podobné reakci nedochází. Boridy kovů přitom …

Jak rychle, levně a efektivně určit dobu, kdy je pro včelaře nejvýhodnější stočit med? To určují takzvané včelí váhy, jejichž ceny se na trhu pohybují od pěti do dvaceti tisíc. Zlevnit a zpřístupnit tuto technologii se rozhodli dva studenti Fakulty elektrotechnické ČVUT. V rámci inkubačního programu Make-iton sestavili prototyp a …

Experti poodkrývají tajemství jedné z nejstarších kamenných forem na odlévání kovových předmětů na našem území. Konkrétně jde o kamenný kadlub, který sloužil v době bronzové k masivní produkci hrotů kopí. Našel jej v roce 2007 majitel jednoho z domů v obci Morkůvky na jižní Moravě na své zahradě. Experti zapojení do projektu RES-HUM ve spolupráci s Archeologickým …

S rostoucí výrobou, používáním a přepravou vodíku („vodíková ekonomika“) se zvyšují i obavy ze souvisejících bezpečnostních rizik. Vodík je vysoce hořlavý již při 4% koncentraci a je bez zápachu a barvy, takže je obtížné jeho únik odhalit. Yutaka Majima z Institute of Science Tokyo a jeho kolegové proto vyvinuli senzor, …

Slovenský a poľský archeologický tím skúmajúci staroegyptské nálezisko Tell el-Retábí preskúmal zvyšky sídliskovej metalurgie, najmä z obdobia Novej ríše a Tretieho prechodného obdobia (zhruba 1550–664 pred Kr.). Zatiaľ čo Tutanchamonova zlatá maska a poklady z kráľovských hrobiek v Tanise z rovnakej doby sú všeobecne známe, bežné používanie kovov v každodennom …

Zmiešaním medi a síry vznikajú nanokryštalické sulfidy medi. Aby to bolo možné, musia byť častice medi dostatočne jemné a mať špecifický tvar. Rovnako tak musí byť dodané určité množstvo energie a musí byť zabezpečený dobrý kontakt medzi reagujúci práškami. V ideálnom prípade tak môžeme špecifickou reakciou pripraviť viaceré sulfidy medi, …

Na propustnost voskových víček se zaměřil tým Aleny Bruce Krejčí z Biologického centra AV ČR a Přírodovědecké fakulty Jihočeské univerzity. Ve spolupráci s rostlinným fyziologem Jiřím Kubáskem tak poprvé změřili propustnost plodových a medových víček pro oxid uhličitý. Výzkumníci navázali na zřejmý fakt, že včelí plod vyvíjející se ve voskovém …

Podvodníci nahrazují nedostatečnou amylázovou aktivitu přidáním cizích amyláz, které nejsou medu vlastní. Včelí med patří mezi nejfalšovanější potraviny na světě. Nejčastějšími podvody jsou přimíchávání sirupů z cukrové třtiny, kukuřice či rýže. Odhalení falšovaného medu je nesnadné a obvykle je zapotřebí využití více metodických přístupů. Pomoci může nová metoda, kterou vyvinuli …

Poptávka po mědi je stabilní a nezdá se, že by to nové technologie v elektrotechnice a elektronice mohly nějak výrazněji změnit. Měď a lithium nejspíš navíc vydělají na postupném odklonu od ropy. Měď, ač šlo o jeden z nejdříve používaných kovů, je poměrně vzácná a drahá, i kvůli problémům s …