Archiv článků: ořechy

Libeček plus ovesné vločky? Vědci (údajně poprvé) identifikovali, že typické aroma vlašských ořechů vzniká kombinací dvou látek. První látkou je sotolon, který voní jako omáčka Maggi Seasoning a samostatně charakterizuje například vůni libečku. Druhá sloučenina se nazývá (2E,4E,6Z)-nona-2,4,6-trienal; ta je známá asi hlavně z ovesných vloček má zodpovídat za jejich …

Efekt para ořechů (brazilských ořechů, též granulární konvekce) odpovídá jevu, kdy protřepáváme mísou různě velkých (např.) ořechů. Předměty se nakonec uspořádají tak, že ty nejmenší pokrývají dno. Zdánlivě je to nelogické, „těžší je vespod“. Nicméně předpokládáme, že předměty mají sice různou hmotnost, ale přibližně stejnou hustotu, takže není důvod pro …