Sciencemag.cz
Doporučujeme
Zvýšení poměru draslíku a sodíku ve stravě může být pro snížení krevního tlaku účinnější než pouhé snížení příjmu sodíku, praví nový výzkum University of Waterloo.
Vysokým tlakem trpí dle průvodní tisové zprávy celosvětově více než 30 % dospělých.
„Obvykle se při vysokém krevním tlaku doporučuje jíst méně soli,“ uvádí spoluautorka práce Anita Layton z University of Waterloo. „Náš výzkum naznačuje, že přidání většího množství potravin bohatých na draslík, jako jsou banány nebo brokolice, by mohlo mít na krevní tlak větší pozitivní vliv než pouhé snížení příjmu sodíku.“
Jak dále uvádí tisková zpráva, naši předkové jedli hodně ovoce a zeleniny, a proto se regulační systémy našeho těla mohly vyvinout tak, aby nejlépe fungovaly při stravě s vysokým obsahem draslíku a nízkým obsahem sodíku. Dnes (alespoň na Západě) naproti tomu konzumuje potraviny, kde je poměr vychýlený ve prospěch sodíku. Snad i proto vysoký tlak trápí více populaci v průmyslových, vyspělých zemích. (Poznámky: „naši předkové“ je v originále early humans, těžko říct, zda se tím myslí před milionem, 100 000 nebo 10 tisíci let. Dále samozřejmě nemusí jít ani o povahu potravy jako takové, ale prostě o to, že v bohatých zemích jíme hodně a hýbeme se relativně málo; buřtová a banánová obezita může mít na tlak stejný vliv.)
Nejde rozhodně o první studii, která ukazuje, že zvýšení příjmu draslíku může pomoci držet krevní tlak pod kontrolou. Model také identifikuje, jak rozdíly mezi pohlavími ovlivňují vztah mezi draslíkem a krevním tlakem. Studie zjistila, že u mužů se vysoký krevní tlak vyvíjí snadněji než u žen před menopauzou, ale muži také častěji pozitivně reagují na zvýšený poměr draslíku a sodíku.
Melissa Stadt et al, Modulation of blood pressure by dietary potassium and sodium: sex differences and modeling analysis, American Journal of Physiology-Renal Physiology (2024). DOI: 10.1152/ajprenal.00222.2024
Zdroj: University of Waterloo / MedicalXpress.com, přeloženo, zkráceno
Poznámka: Tak co se samotného solení týče, celkem jednoduše si lze koupit směs NaCl a KCl. Ale jestli to kdovíco změní? Sůl člověk konzumuje hlavně nepřímo. A kdyby tolik šlo čistě o draslík, jsou zde snadno dostupné doplňky etc.
