Archiv článků: sůl

Zvýšení poměru draslíku a sodíku ve stravě může být pro snížení krevního tlaku účinnější než pouhé snížení příjmu sodíku, praví nový výzkum University of Waterloo. Vysokým tlakem trpí dle průvodní tisové zprávy celosvětově více než 30 % dospělých. „Obvykle se při vysokém krevním tlaku doporučuje jíst méně soli,“ uvádí spoluautorka …

Protein RACK1A představuje významný regulační uzel antioxidační obrany. Vědci z katedry biotechnologií Přírodovědecké fakulty Univerzity Palackého v Olomouci (PřF UP) popsali nový molekulární mechanismus pomáhající rostlinám vyrovnat se se solným stresem, který přispívá k degradaci půdy a zemědělcům v Evropské unii ročně způsobuje miliardové ztráty. Objev olomouckých vědců se týká …

Nadměrným solením si může zkrátit život člověk. Posolením se zahrádkář může zbavovat slimáků. A nová molekula by měla umožnit takto likvidovat i bakterie s rezistencí vůči dnes používaným antibiotikům. Nová studie tvrdí, že studie odhalila molekuly, které účinně zabíjejí bakterie, přičemž jejich toxicita pro zdravé lidské buňky je naopak velmi …

Mnoho důležitých chemických reakcí a fyzikálních procesů probíhá v místech, kde se molekuly vody stýkají se vzduchem. Například vypařování oceánské vody hraje důležitou roli v atmosférické chemii, a tím i v klimatologii. Podle nové studie jsou molekuly na povrchu slané vody (obecně: na povrchu vodného roztoku iontových sloučenin) uspořádány jinak, …

NaCl x 8,5 H2O a NaCl x 13 H2O. Na povrchu Jupiterova měsíce Europy nacházíme nápadné rudé pruhy, na povrchu Ganymedu zase podobné útvary bílé. Vědci předpokládají, že se jedná o zmrzlé směsi vody a solí, ale jejich přesnější chemický podpis zůstává dosud záhadou. Neodpovídají zřejmě žádné dosud známé látce …

Výsledkem 3D tisku ze soli může být forma, kterou lze posléze vyplnit dalšími materiály. Jednou z oblastí použití je vytváření vysoce porézních lehkých kovových komponent. Nicole Kleger a Simona Fehlmann z ETH v Curychu a jejich kolegové již dříve vytvořili na 3D tiskárně kostru ze soli, kterou vyplnili kapalným hořčíkem. …

Nový princip ledničky, ale potenciálně i topného systému, se inspiruje změnou teploty tání ledu po posolení. Výzkumníci z Lawrence Berkeley National Laboratory uvádějí, že by se tímto způsobem mohly potenciálně nahradit současné ledničky založené na výměně tepla pomocí cyklu stlačování a rozpínání plynu. Na současných ledničkách autorům studie vadí, že …

Velké množství léčiv, která jsou v současné době na trhu, obsahuje aktivní látku ve vícesložkové pevné formě. Samotná biologicky aktivní látka má často zásaditý charakter, a pokud se k ní přidá vhodná kyselina, může dojít k tvorbě soli. Další možností je ale vytvoření kokrystalu. Rozdíl mezi těmito dvěma formami je …

Jak známo, sůl uchovávaná ve vlhku absorbuje do sebe vodní páru. Vědci z Tokijské univerzity nyní popsali podobný jev i pro další plynné sloučeniny – soli a jim podobné molekuly do sebe mohou ze vzduchu natahovat i páry organických látek. Využití by tento jev mohl najít při čištění vzduchu. V …

Vědci vyvinuli techniku, díky níž mohou spontánně uzavřít mikroskopické kapičky vodní a olejové emulze do malé koule z krystalů solí (obecně, nejen soli kuchyňské). Vše má fungovat jako miniaturní, samočinně se stavějící fotbalový míč naplněný kapalinou. Proces autoři výzkumu označují jako „krystalové kapilární origami“ (crystal capillary origami); mohl by najít …