Archiv článků: chuť

Pivo ani kafe nám prý nechutnají

Preferují milovníci kávy nebo chmeleného piva hořkou chuť? Nový výzkum naznačuje, že možná nikoliv, nápoje pijí spíš pro jejich psychoaktivní účinky. Marilyn Cornelis Northwestern University a její kolegové porovnávali skupiny lidi preferujících sladké vs. hořké nápoje, přičemž současně o dobrovolnících získali genetická data. Došli k závěru, že milovníci kofeinu nebo …

více »

Biotechnologové navrhují rajčata s kapsaicinem

Paprika a rajče si jsou evolučně blízce příbuzné, dělí je od sebe odhadem 19 milionů let nezávislého vývoje od společného předka. Při ochraně plodů dnes rajče spoléhá především na solanin, paprika (zejména ve verzi verze chilli papričky) odpuzuje potenciální konzumenty pálivým rostlinným alkaloidem kapsaicinem – m respektive na kapsaicionidy, těchto …

více »

Ochutnávka jazykem na elektrodách

pivo na oktoberfestu, autor ich talk, zdroj wikipedie, licence obrázku publuc domain

Virtuální realita může zprostředkovat mnohem víc než jen zážitky sluchové a zrakové. Technologická perlička u příležitosti nadcházejících svátků obžerství. Představte si elektrodami posetý povrch, který bychom olizovali – a přitom se nám simulovaly různé chutě. Systém by přitom byl programovatelný, takže pro zážitek exotické potravy by se prostě jen stáhl …

více »

Používáme soubory cookies pro přizpůsobení obsahu webu a sledování návštěvnosti. Data o používání webu sdílíme s našimi partnery pro cílení reklamy a analýzu návštěvnosti. Více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close