Archiv článků: karboxylové kyseliny

Silvestrovské téma alkoholu, tentokrát nikoliv o pivu. Destilace je (může být) stejně tak řemeslo jako umění a/nebo věda. Následující studie se zaměřila na destilát z jablek, ať už se pak konzumuje v této podobě (Calvados, Applejack…), nebo tvoří součást likérů. Při destilaci jablečného „vína“ se snažíme kromě alkoholu uchovat i …

více »