Archiv článků: tuk

U lidí se srdečním selháním se tuková tkáň uložená přímo na povrchu srdce, tzv. epikardiální tuk, nechová jen jako pasivní zásobárna energie. Prochází zásadní metabolickou přestavbou, která jí umožňuje aktivně pomáhat selhávajícímu srdci. Nová studie, vzniklá ve spolupráci mezi Oddělením metabolismu bioaktivních lipidů Fyziologického ústavu AV ČR a vědci z …

Při příležitosti obžerných svátků zase něco na téma „jídlo a věda“… Různých náhražek masa existuje velké množství. Následující kombinace rostlinných složek je navržena přímo pro 3D tisk. Novou součástí receptu má být kakaové máslo. Současné masové náhražky na bázi bílkovin z pšenice a sóji nejsou pro 3D tisk vhodné. Výzkumníci …

Podle nové studie se koronavirus přímo zaměřuje na tukové buňky a na určitý typ imunitních buněk v tělesném tuku, což může vysvětlovat, proč je u obézních lidí vyšší pravděpodobnost, že se u nich vyvine závažná forma COVID-19. V tukových buňkách pak virus vyvolává zánětlivou reakci, která se projevuje produkcí cytokinů. …