Archiv článků: jídlo

Posledním jídlem ledového muže Ötziho, který zemřel před více než 5300 lety a jehož mumie byla objevena počátkem 90. let v tyrolských Alpách, byl nejspíš kus sušeného tyrolského špeku. Naznačují to výsledky nejnovějších analýz obsahu jeho žaludku, informovala dnes agentura APA. To, že Ötzi naposledy jedl maso kozorožce, je již …

Před 50 lety, 19. ledna 1967, zemřel v New Yorku polský biochemik Kazimierz Funk, objevitel vitamínu B a autor termínu „vitamín“. V roce 1927 se Funk přestěhoval do Paříže, kde založil vlastní výzkumný ústav s názvem Casa Biochemica. Po vypuknutí druhé světové války se natrvalo přestěhoval do USA. Funk se …

Kdy naši předkové začali využívat oheň? Názory se různí, někteří uvádějí až 1,8 milionu let, jiní pouze 300-400 tisíc. V roce 2007 byly v Sima del Elefante v severním Španělsku objeveny pozůstatky lidí staré asi 1,2 milionu let. Nyní se archeologové pustili do analýzy zubních plaků. Zbytky plaků obsahují škrobová …

S tím, jak při dietě dodržujeme určitý druh výživy, mění se i složení střevního mikrobiomu. Takzvané šetřící bakterie, které se rodí po nízkokalorické dietě, zpomalují metabolismus a my přibíráme na váze, i když méně jíme. Vědci tak objevili příčinu jojo efektu, který způsobuje, že se znovu vracíme na původní váhu …

Virtuální realita může zprostředkovat mnohem víc než jen zážitky sluchové a zrakové. Technologická perlička u příležitosti nadcházejících svátků obžerství. Představte si elektrodami posetý povrch, který bychom olizovali – a přitom se nám simulovaly různé chutě. Systém by přitom byl programovatelný, takže pro zážitek exotické potravy by se prostě jen stáhl …

Nemírné pití piva má podle nové studie zhoubný dopad na zdraví Čechů. Odborníci z Fakulty sportovních studií Masarykovy univerzity v Brně porovnali údaje o stravě a nejčastějších onemocněních ve 42 zemích. Dospěli k závěru, že by si Češi měli dávat mnohem větší pozor na alkohol, ale také na brambory a …