Archiv článků: dieta

Přerušované hladovění vyvolává růst jater

Podle studie vedené vědci ze Stanfordovy univerzity vyvolává přerušované hladovění rychlé dělení jaterních buněk – alespoň u myší. Toto zjištění zpochybňuje dlouholetý názor, že buňky v dospělých játrech se dělí jen zřídka, a když už, tak především proto, aby opravily poškození orgánu. Hladovění, který tento jev vyvolá, přitom může být …

více »

Lososová dieta má své limity

Kultury pacifického pobřeží Severní Ameriky, zejména na severozápadu oblasti (Tlingiti, Haidové, Nutkové…), byly založené především na rybolovu. Uvádí se, v některých řekách bylo při tazích lososů tolik, že se po nich dalo přejít suchou nohou na druhý břeh (asi jde o nadsázku). Losos je dnes celkem drahý a platí za …

více »

Člověk byl přes 2 miliony let vrcholovým predátorem

Žaludek praví: se vznikem rodu Homo a výrobou prvních kamenných nástrojů postoupil člověk v Africe na místo vrcholového predátora. Nejsme potomky oportunistických všežravců, alespoň podle nové studie. Fyzičtí antropologové Miki Ben-Dor a Ran Barkai z Univerzity v Tel Avivu a Raphael Sirtoli (University of Minho, Braga, Portugalsko) vysvětlují, že doposud …

více »

GMO kvasinky vyrábějí nízkokalorickou tagatózu

Monosacharid tagatóza se v malém množství vyskytuje v mléčných výrobcích a v ovoci. Má mít samé pozitivní vlastnosti: skoro stejnou sladivost jako sacharóza (92 %), kalorií dodává jen asi 40 %, navíc lze v roli sacharózy používat i do těst. Glykemický index (tagatóza 3, fruktóza 24, sacharóza 68) umožňuje tagatózu …

více »

Dusičnany kompenzují příjem sodíku

Šťáva z červené řepy nebo špenát mohou pomoci zabránit vzniku hypertenze při zvýšeném příjmu soli. Epidemiologické studie ukazují, že zvýšený výskyt vysokého krevního tlaku je z velké části spojen s vyšším příjmem soli v potravě. Vědci z Fyziologického ústavu AV ČR, Kalifornské univerzity v San Francisku a Michiganské státní univerzity …

více »

Obden hladovějící myši jsou chytřejší

Vánoce jsou mj. svátky obžerství, takže pro změnu krátce na téma hladovění, respektive nepravidelného stravování. Mark Mattson z amerického National Institute on Aging zkusil vedle sebe postavit dvě skupiny myší. Jedna dostávala potravu pravidelně každý den, druhá obden hladověla (také pravidelně). Celkový kalorický přísun byl v obou skupinách stejný. 40 …

více »

Kalorie a délka života: rozporné výsledky

pivo na oktoberfestu, autor ich talk, zdroj wikipedie, licence obrázku publuc domain

Spory mezi dvěma vědeckými institucemi již trvají osm let. Nejde o akademické otázky a obě instituce již uskutečnily řadu výzkumů, které se týkají toho, abychom pochopili, jak to, co jíme, ovlivňuje délku našeho života. Vědci zjišťují, že štíhlí lidé mohou žít déle a že méně kalorií lidskému organismu prospívá. Omezení …

více »

Používáme soubory cookies pro přizpůsobení obsahu webu a sledování návštěvnosti. Data o používání webu sdílíme s našimi partnery pro cílení reklamy a analýzu návštěvnosti. Více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close