Tag Archives: chemie

Proč některým lidem připadá káva více hořká? Výzkumníci z Leibnizova ústavu na Technické univerzitě v Mnichově identifikovali novou skupinu hořkých sloučenin v pražené kávě arabica a zkoumali, jak ovlivňují její chuť. Nepřekvapivě se ukázalo, že při vnímání hořké chuti těchto pražených látek hrají roli i individuální genetické predispozice. Kofein je …

Pomocí světla se navázaná značka přilepí k molekule a vazba se promění z dočasné na trvalou. Vědci z Ústavu organické chemie a biochemie AV ČR pod vedením Dr. Tomáše Slaniny vyvinuli nový způsob značení molekul fluorescenčními barvivy, který kvalitou překonává dosud využívané metody. Nová fluorescenční značka zůstává pevně navázaná na cílovou molekulu a …

Vědci se již dlouho snaží pochopit přesný mechanismus štěpení vody pomocí katalyzátorů na bázi nitridu uhlíku (C3N4). Paolo Giusto z Max Planck Society a jeho kolegové nyní poprvé zaznamenali postupné interakce na rozhraní mezi nitridem uhlíku a vodou a podrobně popsali přenos protonů a elektronů z vody na katalyzátor při …

A navíc různé aminokyseliny mají při přenosu různé vlastnosti, což mohlo ovlivnit i podobu pozemského života. Tvrdí to alespoň vědci kolem britského urychlovače Diamond Light Source. Stephen Thompson a Sarah Day zkoumali, jak molekuly aminokyselin dokážou přežít drsné podmínky vesmíru. Závěr zní, že kosmický prach mohl hrát klíčovou roli v …

I velmi slabé síly mezi molekulami mohou mít kousek povahy chemické vazby. Tým vědců z CEITEC Masarykovy univerzity (MUNI) vedený Radkem Markem jako první experimentálně prokázal pomocí citlivé metody jaderné magnetické rezonance (NMR), že i slabé síly mezi molekulami – tzv. halogenové vazby – mají částečně kovalentní povahu, tedy že …

Mák setý (Papaver somniferum) je pro Českou republiku symbolickou i ekonomicky významnou plodinou. Výzkum publikovaný v prestižním časopise Food Chemistry posouvá analýzu máku na novou úroveň. Český výzkum opět ukázal, že ve světě potravinářské a zemědělské vědy má co nabídnout. Tým odborníků z Národního centra zemědělského a potravinářského výzkumu, v. …

Po ozáření světlem se rotor motoru nejdřív pootočí pouze částečně a rotaci dokončí díky působení tepla. Tým Jiřího Kalety z Ústavu organické chemie a biochemie AV ČR popsal novou koncepci světlem poháněných molekulárních motorů, které i po přichycení na kovový povrch zůstávají plně funkční a vykonávají řízený rotační pohyb. Vědci …

Objev otevírá cestu k přesnější diagnostice a léčbě nádorů. Novou metodu umožňující spouštět chemické reakce v živých organismech podle lokální hodnoty pH vyvinul tým vědců z ETH Curych vedený Helmou Wennemers a Athanasiosem Markosem, který působí na Přírodovědecké fakultě Univerzity Palackého v Olomouci. Tento postup otevírá cestu k přesnější diagnostice …

Základem funkčnosti nanodiamantů je NV centrum (nitrogen vacancy center), což je atom dusíku vedle prázdného místa v diamantové mřížce. Mezinárodní tým vědců ze tří kontinentů vedený Dr. Petrem Cíglerem z Ústavu organické chemie a biochemie AV ČR vyvinul metodu, která zvládne během několika minut vytvořit v nanodiamantech svítivá kvantová centra. Během jediného …

Společná práce amatérských a profesionálních astronomů pomohla odhalit dlouholetý (pravděpodobný) omyl týkající se složení Jupiterových mraků. Namísto toho, aby byly tvořeny čpavkovým ledem – což byl tradiční názor – se nyní ukazuje, že jsou pravděpodobně složeny z hydrogensulfidu amonného smíchaného se smogem. Nové výsledky jsou zásluhou „občanské vědy“. K objevu …